Schmorkartoffeln auf koreanische Art
Gamja Jorim
Gamja (감자) so heißen in Korea Kartoffeln (glaube ich 😁).
Jorim (조림) bezieht sich auf Gerichte, bei denen die Hauptzutat in einer Sauce geschmort wird, bis die Sauce reduziert ist.
Bibimbap Bibimbap meine Interpretation eines koreanischen Reisgerichts. Im Herbst feiern die Koreaner Chuseok (추석 oder
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Rinderroulade Rinderroulade, mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln, wie bei Oma.
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Ramen Ramen Miso-Ramen mit mariniertem Kabeljau und Ajitsuke Tamago Nach einer Anregung aus dem
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Minutensteaks Minutensteaks als Roulade mit klassischer Füllung dazu Wirsinggemüse mit Speck.
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Zucchini Spitzpaprika Zucchini und Spitzpaprika gefüllt mit Mettmische dazu Tomatenreis freihändig.
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Nudelsalat und Bratfisch
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Hähnchenbrust Hähnchenbrust… …im Speckmantel auf Gemüsebett
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Hähnchenschenkel Drumsticks mit Ofengemüse
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Geschnetzeltes in Sahnesoße und Speckbohnen
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