Chinakohl Salat mit Mandarinen und Apfel
Chinakohl
Chinakohl Salatmit Mandarinen und Apfel |
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- Für: 4 Portionen
Zutaten
- 1/2 Stck Chinakohl (klein)
- 1 Stck Apfel
- 1 Dose Mandarinen
- 200 ml Sahne
- 1/2 Stck Peperoni (klein)
- 1 EL Zitronensaft
- 4 EL Apfelessig
- 3 EL Honig
Zubereitung
- Den Chinakohl halbieren, eine Hälfte wieder in Frischhaltefolie verpacken und aufheben, die Andere in feine Streifen schneiden.
- Mandarinen abtropfen lassen und zu den Kohlstreifen geben. Den Apfel halbieren und eine Hälfte würfeln und ebenfalls zum Kohl geben.
- Sahne und Honig leicht schaumig schlagen. Die Peperoni sehr klein würfeln und dazu geben. Dann alle anderen Zutaten nach und nach darunter mischen.
- Den Salat anrichten und mit ein, zwei Esslöffel Dressing beträufeln. evt. ein paar dünne Apfelscheiben als Deko dazu geben.