Wassermelonen Salat

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Wassermelonen Salat…

…mit Tomaten, Feta, Gurke und knusprige Hühnerbrust.

Zutaten

für den Salat

  • 200 g Wassermelone
  • 1 Stück Tomate
  • 100 g Gurke
  • 100 g Feta
  • 1/2 Stück rote Zwiebel
  • 1/2 Stück Rawit (ultra scharfe Peperoni)
  • 1 Esslöffel Hanföl
  • 1 Esslöffel Weißweinessig
  • 1 Teelöffel Honig
  • Salz und Pfeffer

Beilage

  • 1 Stück Hühnchenbrust
  • 2 Scheiben Bauchspeck
  • Salz und Pfeffer
  • etwas Butterschmalz

Zubereitung

Salat

  1. Alle Zutaten klein schneiden und mit der Soße vermischen. Ich beschwöre euch, euch an die Menge der Rawit heran zu tasten. 😅

Brust

  1. Die Brust abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Butterschmalz von allen Seiten scharf anbraten. Den Speck knusprig braten und auf der in Scheiben geschnittene Brust auf einem Teller anrichten.

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  1. Salat dazu geben und ihr habt ein leckeres Essen.