Quarkbällchen schnell und lecker

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Quarkbällchen

 

Quarkbällchen

schnell und lecker.
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  • For: 1 Portion

Ingredients

  • 200 g Mehl (405)
  • 50 g Klebreismehl
  • 1/2 Pck Backpulver
  • 1 Pck Vanillinzucker
  • 1/2 TL Salz
  • 250 g Quark
  • 2 Stck Eier (M)
  • 125 g Zucker
  • 1/2 l Rapsöl (zum frittieren)

Instructions

  1. Aus den ersten 8 Zutaten einen Rührteig herstellen und mit 2 Teelöffeln den Teig als Bällchen in das heiße Öl (ca. 170°) geben und goldbraun ausbacken.
  2. Nicht zu viele auf einmal in das Fett geben, da der Teig noch aufgeht und sich die Bällchen von selbst drehen, wenn sie braun und gar werden. Mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
  3. Ich finde, lauwarm schmecken sie am besten. Wer mag kann sie auch mit Puderzucker bestäuben.